Be Perfect

Le kit du végétarien

Comment bien s'alimenter pour être au top de sa forme lorsqu'on est végétarien?

Entrées et apéritifs : hummus, caviar d'aubergines, tapenade, pâtés végétaux, tacos, tortillas, crackers...

Plats préparés : burgers végétaux, steaks de soja, galettes de céréales, nems végétariens, saucisses végétales, raviolis au tofu, au seitan ou aux légumes, sans parler de toutes les possibilités offertes par les légumes, céréales et légumineuses...

Ingrédients savoureux et variés : crème et laits de soja, d'amandes, etc. ; sauces toutes prêtes ou à faire soi-même...

Fromages (de soja) et desserts : yaourts et crème de soja aux fruits, à la vanille, au chocolat, à la noisette, sorbets...

Pas besoin de cours de diététique pour obtenir des protéines de qualité ! Céréales, légumineuses, légumes, graines, noix et autres oléagineux contiennent tous les acides aminés essentiels.

Le monde végétal est idéal pour répondre à tous nos besoins en calcium. Tofu, brocoli, légumineuses et céréales en sont d'excellentes sources.

Article ajouté le 2008-03-22 , consulté 158 fois