Salade TexMex
Voici une excellente recette pour manger (soi-disant)
comme les cowboys. Cette salade est à la fois fraîche, riche en bonnes
fibres et délicieuse. Chef, une Texmex !
Facile,
Rapide,
Bon marché.
Ingrédients pour 4 personnes :
1 boîte de haricots rouges, égouttés et rincés
1 boîte de haricots noirs, égouttés et rincés
L'équivalent d'une tasse de Parmesan râpé
1 sachet de salade lavée et rincée ou mieux, de la salade fraîche rincée par vos soins
1 grosse boîte de thon (pas à l'huile)
Huile de colza, vinaigre de vin
Coriandre fraîche, hachée très fin
Sel, poivre selon vos goûts
Marche à suivre :
1. Préparez la vinaigrette avec l'huile, le vinaigre, le sel, le poivre et la coriandre.
2. Mélangez tous les ingrédients dans un saladier, ajoutez la vinaigrette et remuez à nouveau.
3. Savourez tout de suite car cette salade n'est pas très bonne quelques heures plus tard (la salade verte "cuit").
Personnellement j'ajoute un peu de mais c'est encore meilleur!!
Miam miam !
Commentaires