Salade roquette, champignons et raisins secs
On ne peut pas reproduire tous les antioxydants
présents dans les fruits et légumes dans une pilule, il faut donc
manger un peu de tout et le plus souvent possible !
Facile,
Rapide,
Bon marché.
Ingrédients pour 4 personnes:
200 g de champignons de Paris émincés
1 petit sachet de salade roquette
1 c. à soupe de raisins secs
1 c. à soupe de mayonnaise à base de soja
2 c. à soupe de tomates séchées
4 feuilles de basilic, hachées finement
2 c. à soupe de vinaigre balsamique
1 c. à soupe d'huile de colza
Sel et poivre selon vos goûts
Marche à suivre :
1. Mettez tous les légumes et les raisins secs dans un grand saladier.
2. Ajoutez l'huile, le vinaigre et la soyonnaise (mayonnaise à base de soja).
3. Mélangez bien.
4. Salez et poivrez selon vos goûts.
Savourez !
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