Vitamines et minéraux
Les vitamines et les minéraux sont essentiels pour une bonne santé et un bon système immunitaire. Les fruits et les légumes sont naturellement pleins de ces nutriments essentiels qui sont encore plus facilement absorbés dans le sang lorsqu'ils sont consommés sous forme liquide.
*La vitamine A améliore la vue, renforce la résistance aux infections respiratoires, promeut une belle peau, des cheveux forts, des dents et gencives saines.
*La vitamine C, véritable pilier du système immunitaire, est indispensable pour la formation des tissus conjonctifs, et participe à la réduction du cholestérol. La vitamine C est aussi essentielle pour la formation du collagène.
*La vitamine K permet de construire des os forts et de prévenir les maladies cardio-vasculaires.
*La vitamine B6 est nécessaire pour la formation des globules rouges et des anti-corps. La vitamine B6 participe aussi à l'absorbsion du magnésium.
*Le lycopène est un pigment liposoluble rouge que l'on trouve surtout dans la tomate et dans la pastèque, mais également dans d'autres fruits rouges. Il doit son nom au nom latin de la tomate, Solanum lycopersicum alors que c'est la pastèque qui en contient la plus forte concentration naturelle. Le lycopène est ,parmi les caroténoïdes, le plus présent dans le corps humain et le plus puissant antioxydant.
*Le magnésium évite dépression et angoisse, diabètes, spasmes musculaires, crampes, troubles cardio-vasculaires, pression artérielle élevée et ostéoporose. Il participe activement à la transmission des données entre les neurones. Les aliments qui en contiennent le plus sont les fruits de mer suivis du chocolat (70% cacao min), des céréales complètes, légumes verts et fruits secs
*Le potassium est un micronutriment essentiel à l'alimentation. On le trouve essentiellement dans les pruneaux, l'avocat, les épinards, les pommes de terre, les tubercules, la banane, la carotte et le jus d'orange.
*Le béta-carotène est unantioxydant, et a donc un effet bénéfique dans la lutte contre les radicaux libres (espèces qui peuvent s'attaquer aux composés vitaux des cellules). Il se trouve dans certains fruits et végétaux : poivron, carotte, épinard, laitue, tomate, patate douce, brocoli, abricot.
*Le calcium intervient dans la formation des os et des dents, son déficit entraîne ostéoporose et problèmes de croissance, son excès l'apparition de calculs renaux. De plus, il intervient dans les échanges cellulaires et est, de ce fait, vital. On trouve le calcium dans les produits laitiers, l'eau du robinet, amandes, persil, figues, cresson, soja, cacao, jaune d'œuf, graines de sésame, épinard, certains poissons,...
*Le silicium est un constituant important de la paroi artérielle. L'aorte se trouve être le tissu qui en contient le plus avec la peau et le thymus.
*Le soduim a une importance majeure dans l'hydratation de l'organisme. L'hyponatrémie (manque de soduim) provoque une hyperhydratation cellulaire avec insuffisance cardiaque, rénale et hépatique. L'hypernatrémie découle d'une insufisance d'apport hydrique impliquant alors une déshydratation. Cela peut aussi être due à une perte rénale ou cutanéesuite à une brûlures étendues ou effort important.Les signes cliniques sont des troubles neurologiques comme des confusions etc...
Commentaires