Choisissez complet!
Quand vous avez décidé de manger du pain, des céréales, des pâtes ou du riz, sachez que la meilleure façon de se faire plaisir sans se faire du mal est de manger complet.
Vous pouvez vous faire plaisir : épices, sel, ketchup et autres condiments ne sont pas interdits !
Pourquoi le complet ? Très simple : les grains complets nécessitent plus de temps pour être digérés ; donc, vous l’aurez compris, leur impact sur notre taux de sucre dans le sang est plus faible que leurs cousins tout blanc qui eux, sont digérés en moins de temps qu’il ne faut pour compter jusqu’à 100 ! Rappelez-vous que plus l’indice glycémique d’un aliment est faible, moins le corps stockera de gras au prochain repas.
De plus, mâcher aide à envoyer un signal de satiété au cerveau. Les aliments complets nécessitant justement de mâcher un peu plus que les aliments raffinés (et tout blanc), nous permettent donc de manger moins et de nous sentir “plus remplis”.
Si vous aimez le pain, essayez le pain complet, aux 6 céréales ou bien, dans le rayon bio-nature de votre supermarché essayez le pain dit “allemand” (celui où on voit les graines).
Commentaires
Doom le 22/08/2007 à 21:32:13Ah oui le fameux pain allemand ! ça fait des mois que je m'y suis mise et j'adore (bien que la plupart des gens a qui j'en ai fait gouter ont detesté, allez savoir pourquoi..)